Panzerotti
A Milano, dove sono nata, proprio in centro, vicino alla Galleria Vittorio Emanuele II, c’è una piccola bottega storica dove mi recavo con le mie compagne di scuola e amiche (magari saltando qualche ora di lezione…) per degustare/divorare i mitici “panzerotti“, una specialità che ho fatto conoscere anche ai miei figli e che piace sempre a tutti.
- Porzioni: 8
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Farina 00 biologica
- Farina di grano duro
- Acqua
- Zucchero
- Lievito di birra compresso
- Olio evo
- Sale rosa dell'himalaya
- Pomodori passata
- Mozzarella fior di latte
- lt Olio di semi per friggere