Forêt noire en tartelette de Seb Dupont
Forêt noire en tartelette : la recette de Seb pour l’épreuve classique du Meilleur Pâtissier du 30 octobre
Source: M6+ ACTU
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Ingrédients
- feuille de gélatine
- chocolat blanc
- crème liquide
- gousse de vanille
- beurre pommade
- sucre glace
- poudre d’amandes
- pincée de sel
- farine
- QS charbon végétal
- œuf
- beurre
- chocolat noir
- œufs
- miel d’acacia
- sucre
- levure chimique
- cacao non sucré
- lait entier
- jaunes d’œufs
- chocolat au lait
- griottes
- cerises bigarreaux
- cerises amarena
- pectine NH
- filet de jus de citron
- Décor chocolat noir