Gâteau pastèque aux billes de melon

Voici un dessert frais et coloré qui évoque l’été : le gâteau pastèque aux billes de melon. Ce « gâteau » sans cuisson se compose d’une tranche épaisse de pastèque évidée, garnie généreusement de billes de pastèque, melon et melon vert, le tout décoré de quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur et d’élégance. Idéal pour une fin de repas légère ou un goûter fruité, il séduit par ses couleurs vives et sa simplicité. Facile à réaliser, ce gâteau de fruits ne nécessite que peu d’ingrédients et aucun matériel sophistiqué, si ce n’est une cuillère parisienne pour façonner les billes. Servez-le bien frais, en parts comme un vrai gâteau, pour surprendre vos invités lors d’un brunch, d’un anniversaire ou d’un pique-nique estival. Lancez-vous et apportez une touche vitaminée à votre table !

• Temps: 25 min
• Portions: 8

Source: recettes.com

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