Migliaccio Napoletano al Mais e Ricotta di Pecora con Pasta Brisè

Il Migliaccio, dolce della tradizione napoletana solitamente preparato durante il periodo di carnevale, qui con una ricetta in una versione senza glutine. La farina di mais sostituisce il semolino, mentre la ricotta di pecora prende il posto di quella vaccina, per dargli un sapore più deciso e a mio parere più gustoso, infine cotto in forno in una base di pasta brisè Senza Glutine.

• Tempo: 50 min
• Porzioni: 6

Fonte: Al.ta Cucina

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