Penne cremose alla panna leggera con peperoni arrostiti e pollo

È un primo completo ma non pesante, perfetto soprattutto nelle sere estive, quando i peperoni sono dolci e carnosi. Il punto forte è il contrasto tra le penne integrali, che restano piacevolmente consistenti, il pollo dorato e la crema leggera, capace di legare tutti gli ingredienti senza coprire il gusto dei peperoni arrostiti. Il trucco è tenere da parte un po’ di acqua di cottura: aggiunta poco alla volta, rende la salsa più liscia e avvolgente. Si completa con prezzemolo fresco e una macinata di pepe nero.

• Tempo: 45 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

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