Pastete aus Resten vom geräuchertem Poulet
Möchtest du an den Feiertagen oder an irgend einem Tag ein schmackhaftes Gericht mit einfachen Zutaten machen? Wie wäre es mit dieser auf dem Keramikgrill gebackenen Pastete aus Resten? Womöglich sparst du dir das Einkaufen, weil du alle Zutaten bereits im Haus hast. Beachte bitte, dass der Teig 1 Stunde im Kühlschrank ruhen muss. In der Zeit kannst du ja etwas anderes erledigen.
- Zeit: 130 Min.
- Portionen: 8
Quelle: Big Green Egg
Zutaten
- kalte Butter
- Mehl + etwas Mehl zum Bestäuben
- Schweineschmalz
- Wasser
- feines Salz
- Zwiebel
- Knoblauchzehen
- geräucherte Pouletschenkelfilets
- geräucherter Kochschinken
- Bund Schnittlauch
- EL Olivenöl
- Eierschwämme
- Totentrompeten
- ungesalzene Cashewnüsse
- Pinienkerne
- Eier
- Scheiben Cheddar