Tartaarsaus
Zelfgemaakte tartaarsaus is een eenvoudige saus die perfect is voor vis en zeevruchten. Dit recept gebruikt zure room naast mayonaise in plaats van alleen mayonaise, waardoor het een lichtere textuur en een natuurlijke zuurheid krijgt. Fijngehakte kappertjes, cornichons, sjalot en citroen vormen de rest. Geniet ervan naast gefrituurde of gegrilde vis, koude garnalen, of als dipsaus.
- Tijd: 30 min
- Porties: 1
Bron: arla.nl
Ingrediënten
- zure room
- mayonaise
- knoflookteentje
- kappertjes
- cornichons
- platte peterselie
- banaansjalot
- citroen
- zout en peper naar smaak