Seeländische Zimtkringel (Zeeuwse Bolussen)

Zeeuwse Bolussen sind die leckeren Zimtkringel aus Zeeland. Allerdings stammen sie ursprünglich aus Portugal. Zum Glück brachten portugiesische Juden diese Delikatesse vor einigen Jahrhunderten mit nach Zeeland, wo sie sich zu einer echten Spezialität entwickelte. Wenn du diese Zimtkringel auf dem Big Green Egg backst, werden sie bestimmt auch deine Spezialität! Nicht vergessen! Der Teig muss vor der Weiterverarbeitung und dem Backen auf dem Keramikgrill noch eine Stunde gehen. Du solltest also rechtzeitig anfangen!

• Zeit: 100 Min.
• Portionen: 12

Quelle: Big Green Egg

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