Torta al cocco
La torta al cocco è un dolce soffice e profumato a base di farina di cocco e 00, yogurt, uova, zucchero e olio di semi. Spennellata in superficie con un filo di miele e ricoperta con una spolverizzata di cocco in scaglie, è perfetta da servire a colazione, merenda e fine pasto.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Zucchero semolato, 150 gr
- Yogurt bianco intero, 125 gr
- Farina 00, 120 gr
- Farina di cocco, 80 gr
- Olio di semi, 60 ml
- Uova, 2
- Lievito in polvere per dolci, 2 cucchiaini
- Estratto di vaniglia, 1 cucchiaino
- Miele, 2 cucchiai
- Cocco in scaglie, q.b