Contemporaine pizza met worst en aardappelen
Ontdek de contemporaine pizza met worst en aardappelen: zacht deeg, uitgesproken smaken en authentieke ingrediënten voor een smaakvol en onweerstaanbaar recept.
- Tijd: 70 min
- Porties: 6
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Bloem type 0 W300 1 kg
- Water 440 g
- Verse bakkersgist 3 g
- Water 260 g
- Fijn zout 30 g
- Extra vierge olijfolie 3 g
- Fijn gemalen harde tarwegriesmeel naar smaak
- Aardappelen 400 g
- Worst napolitaans 300 g
- Buffelmozzarella beschermde oorsprongsbenaming 600 g
- Buffelmozzarella kleine mozzarellabolletjes 480 g
- Basilicum naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak