Zomerse couscous
Maak een heerlijke zomerse couscous met tonijn, feta, cherrytomaatjes, kikkererwten, olijven en zoetzure ui. Een fris, snel en perfect recept voor de zomer.
- Tijd: 35 min
- Porties: 4
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Couscous 300 g
- Water 320 g
- Saffraan 1 zakje
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Datterino tomaatjes 200 g
- Feta 200 g
- Tonijn in olie 100 g
- Taggiasche olijven 100 g
- Voorgekookte kikkererwten 80 g
- Citroensap 25 g
- Citroenschil naar smaak
- Basilicum naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Rode uien 100 g
- Water 200 g
- Rode wijn 100 g
- Suiker 25 g