Cruffin
I cruffin sono la perfetta fusione tra i croissant francesi e gli american muffin: dei dolcetti croccanti fuori, morbidi e sfogliati all'interno, spolverizzati di zucchero a velo e ideali per la colazione e la merenda di tutta la famiglia.
- Tempo: 100 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Burro morbido, 150 gr
- Farina 00, 250 gr
- Farina manitoba, 150 gr
- Zucchero semolato, 80 gr
- uovo, 1
- Latte, 140 ml
- Acqua, 50 ml
- Lievito secco, 3 gr
- Sale, 1 pizzico
- Zucchero a velo, q.b
- Farina per la spianatoia, q.b