Tartine Brot
Sauerteigbrote gibt es im Moment wie Sand am Meer, also eines mehr wird wohl nicht den Unterschied machen. Falsch. Chad Robertsons Tartine Brot ist seit Jahren der goldene Standard abseits der europäischen, insbesondere deutschen Roggen-Dinkel-Einkorn Brote.
- Zeit: 880 Min.
- Portionen: 1
Quelle: zugut
Zutaten
- Sauerteigstarter
- Wasser
- Weizenvollkornmehl
- Universalmehl
- Salz
- Reismehl zum Bestäuben des Gärkörbes