Crumble salé de champignons, châtaignes et patates douces
Le crumble salé aux champignons, châtaignes et patates douces est un plat complet et savoureux qui met à l’honneur les produits de saison. Les champignons apportent des notes boisées, les châtaignes une touche légèrement sucrée et la patate douce une texture fondante et réconfortante. Recouverts d’un crumble salé croustillant au beurre ou à l’huile d’olive, ces ingrédients forment un contraste irrésistible entre fondant et croquant. Parfumé au thym ou au romarin, ce plat développe des arômes chaleureux parfaits pour l’automne et l’hiver. Idéal en plat végétarien principal ou en accompagnement festif, le crumble salé de champignons, châtaignes et patates douces est une recette originale, saine et pleine de gourmandise.🍄🍠✨
- Temps: 85 min
- Portions: 4
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- de patate douce
- de champignons de Paris bruns
- de châtaignes cuites
- une échalote
- gousses d'ail
- botte de persil
- de flocons d'avoine
- de purée d'amandes
- de parmesan râpé
- de farine
- d'huile d'olive + un filet pour les cuissons
- sel, poivre