Opskrift: Hakkebøf med bløde løg

Hakkebøffer er så nær ved at være Danmarks nationalret, at vi ligefrem kalder det dansk bøf. Det er mindst lige så dansk som frikadeller , flæskesteg og leverpostej . Den mest populære udgave af retten er naturligvis: Hakkebøffer med bløde løg, brun sovs og kartofler og ‘surt’ til (agurkesalat). Her viser vi dig en stensikker udgave af den gamle danske middagsret, som er ren mormormad: Hvordan du steger hakkebøfferne Hvordan du laver de bløde løg Hvordan du laver en virkelig god brun sovs Hvordan du laver en lynhurtig, genial agurkesalat En af hemmelighederne er timingen: Løgene skal have længst tid, så dem starter du med at sætte over Imens løgene steger, bruger du 5 minutter på agurkesalaten, som lige skal stå og trække Nu koger du fonden til sovsen og får sat kartofler over Så skal sovsen jævnes og blandes med de bløde løg. Til sidst steger du bøfferne, som skal have 6-10 minutter afhængig af tykkelse. De officielle råd om stegetiden for hakkebøffer siger, at bøffen bør steges 1 mi…

• Tid: 45 min
• Portioner: 4

Kilde: Spicy Twist - Lækre madopskrifter med smag

Importér til min kogebog