Keto Ceviche con avocado, tomatillo e olive
Le parole non possono descrivere quanto sia delizioso questo piatto di pesce keto fresco e brillante. Ma mettiamola in questo modo: ogni ingrediente apporta consistenza, gusto e diversità emozionanti e rinfrescanti al pesce fresco "cotto" nel succo di lime. Se ti piace il dolce, salta il jalapeño. Oppure, se ti piace il piccante, lascia i semi nel jalapeño prima di aggiungerlo o sostituiscilo con un peperoncino serrano. Assicurati di ricalcolare le macro se apporti modifiche.
- Porzioni: 4
Fonte: KETO-MOJO
Ingredienti
- libbra di ippoglosso fresco tipo sushi, tagliato a cubetti da ½ pollice o affett
- cucchiaino di sale marino
- cucchiai di succo di lime fresco
- avocado maturi, sbucciati, snocciolati e tagliati a dadini da ½ pollice
- tazza di olive verdi snocciolate e affettate
- tazza di tomatillo fresco sbucciato e tagliato a dadini
- tazza di foglie di coriandolo fresco leggermente confezionate
- cucchiai di scalogno tritato
- jalapeño, senza gambo, senza semi e tritato
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- teste di indivia belga, foglie separate, lavate e asciugate