Paccheri con rana pescatrice

I paccheri con rana pescatrice sono un piatto assolutamente delizioso, di quelli che sanno proprio d'estate, ma che naturalmente sono buoni in ogni stagione e vi faranno sempre fare bella figura! Il mio segreto per farli venire così speciali? Aggiungo un pochino di latte al condimento durante la cottura: so che sembra strano, in un piatto di pesce, ma vi assicuro che in questo modo il sughetto verrà cremoso e irresistibile! Unico problema con i paccheri è che essendo un formato di pasta pesante, rendono poco nel piatto, ma il mio trucco per ingannare l'occhio e non far sembrare il piatto troppo scarso è di abbondare con il condimento ... e magari aumentare anche un po' la porzione di pasta ;) Ad ogni modo aumentando non sbaglierete, perché questo sughetto con pomodorini e rana pescatrice è talmente buono che vorrete sicuramente il bis :P

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

Importa nel mio ricettario