SN1でつくる「鶏レバーとヒヨコ豆のウィンウィンカレー」
最初に言わせてください。。レバーがお好きなら絶対につくって食べてみてください。 濃厚なスパイスルーが鶏レバーと絡み合い、もう本当に絶品です！食材もとってもシンプル。調味料は、塩とスパイスのみ。それだけなのに、なんでこんなにコク深い味わいになるの？！と感動です。
- 分量: 4
出典: inspice.jp
材料
- SN1／スタータースパイス（ホール状の袋）：1袋
- SN1／パウダースパイス（パウダー状の袋）：1袋
- 鶏レバー：150g程度
- 牛乳：適量（レバーが浸る程度）
- トマトピューレ：1袋（150g程度）
- 玉ねぎ：1個
- ヒヨコ豆：50g（お好み量でOK）
- にんにく：1かけ
- しょうが：1かけ
- ココナッツミルク：100ml
- 水：100ml
- 塩：小さじ1
- 油：大さじ3（お好みのオイルをご使用ください。本レシピでのオススメは「米油」「白ごま油」です）
- パクチー：トッピングにお好みで