Recette de houmous sans tahini : simple, rapide et savoureux

Le houmous, cette purée de pois chiches originaire du Moyen-Orient, s'est imposé depuis plusieurs années comme un incontournable des tables françaises. Mais voilà le problème : la recette traditionnelle exige du tahini, cette pâte de sésame parfois difficile à trouver et souvent onéreuse. Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de préparer un houmous savoureux, onctueux et parfumé sans tahini, en quelques minutes seulement. Une version simplifiée qui ne sacrifie rien au goût, bien au contraire.

• Portions: 4

Source: Graine d'épices

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