Pittige speklapjes
Speklapjes eerst 15 minuten laten trekken in ketjap manis, honing en gemberpoeder, dan pas de pan in. Het rode pepertje gaat zonder zaadjes en in ringetjes gesneden mee, zodat je de scherpte kunt sturen zonder dat het te heet wordt. Na het aanbakken op hoog vuur blust je af met een scheutje heet water en laat je het vlees rustig verder garen tot het zacht is. In totaal ben je ongeveer 40 minuten bezig, inclusief marineren.
- Tijd: 40 min
- Porties: 4
Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer
Ingrediënten
- gram speklapjes
- eetlepel ketjap manis
- eetlepel honing
- eetlepel olie
- theelepel gemberpoeder
- stuk rood pepertje
- deciliter heet water