Ultrafugtig kage med pistacie, lime og courgette
Denne kage ser måske overraskende ud på papiret ... men den er helt sikkert afvigelserne værd, det garanterer vi! :) Courgetten kan slet ikke mærkes, den bruges primært til at gøre kagen meget fugtig , så den næsten smelter i munden. Med pistacie og lime får du en frisk, let duftende blanding, der er en forandring fra klassiske kager . Det er den slags kage, man gerne vil give børn at prøve for at få dem til at spise grøntsager diskret ... og alle elsker den i sidste ende!
- Tid: 50 min
- Portioner: 6
Kilde: petitchef.dk
Ingredienser
- courgette
- pistacienødder
- æg
- brun farin
- smør
- Skal af en lime
- Saft af ½ lime
- hvedemel
- mandelpulver
- teskefuld bagepulver
- knivspids salt
- Citronskal
- Hakkede pistacienødder