Stærk dukkah uden chili – opskrift med sennep og peberrod
Lav dukkah uden chili med senneps- og peberrodsvarme samt nøddeknas. Trin-for-trin med ristning, grov knusning, styrkejustering og opbevaring.
- Tid: 40 min
- Portioner: 220
Kilde: aji.dk
Ingredienser
- hasselnødder
- hvide sesamfrø
- hele korianderfrø
- hele spidskommen
- fennikelfrø
- gule sennepsfrø
- tsk groft salt
- tsk friskkværnet sort peber
- tsk stødt tørret peberrod
- tsk stødt ingefær
- tsk stødt kanel