Kaczka confit z sosem z czarnych porzeczek i pierożkami z młodych ziemniaków
Eleganckie, letnie danie w stylu nowoczesnego fusion: powoli gotowana (confit) kaczka o chrupiącej skórce podana z intensywnym, lekko kwaskowatym sosem ze świeżych czarnych porzeczek oraz delikatnymi pierożkami z młodych ziemniaków. Danie łączy klasyczną technikę francuskiego confit z polskimi le...
- Czas: 480 min
- Porcje: 4
Źródło: Pichcik.pl Prosto i smacznie.
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- szt. Udko z kaczki
- tłuszcz kaczki
- szczypta Sól
- ząbek Czosnek
- Tymianek
- Czarna porzeczka
- Cukier
- Wino czerwone
- szt. Cebula
- Masło
- szt. Ziemniaki
- Mąka pszenna
- szt. Jajko kurze
- szczypta Pieprz czarny
- pęczek Koperek