Insalata di Riso Rosso con Verdure dell'Orto
Insalata estiva con il nostro Riso Rosso Integrale Il Cardinale, peperone, zucchina e melanzana grigliate, pomodorini, cetriolo, fagiolini e riduzione di balsamico. Vegana, senza glutine. Da Lumellogno alla vostra tavola.
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 4
Fonte: Acqua e Sole
Ingredienti
- Riso Il Cardinale Acqua e Sole
- peperone rosso o giallo medio
- zucchina media
- melanzana piccola
- pomodorini ciliegia o datterino
- cetriolo medio croccante
- fagiolini freschi
- cucchiai olio extravergine d'oliva
- cucchiai aceto balsamico
- cucchiaino zucchero
- Sale fino, sale grosso, pepe nero q.b
- Basilico, timo, prezzemolo freschi q.b
- pinoli tostati