Jahodový dort - LC
Celá vejce jsem se solí a erythritolem vyšlehala do pěny. Přimíchala jsem vařečkou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto jsem vylila/přendala do dortové formy vyložené pečícím papírem. Mám o průměru 21 cm. Obruč zevnitř jsem vymazala máslem. To těsto je nadýchané jako obláček, tak je potřeba jej ve formě stěrkou uhladit. Vložila jsem do předehřáté trouby a pekla asi 25 minut na 180 °C. Po upečení jsem nechala ve formě vychladnout.
- Čas: 60 min
- Porce: 12
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- vajíčka, 4 kusy
- sůl, 1 špetka
- erythritol, sukrin, 40 g
- mandlová mouka, 120 g
- kypřící prášek do pečiva bez fosfátů, 2 lžičky
- mascarpone, 250 g
- ricotta, 250 g
- smetana ke šlehání, šlehačka, 250 g
- erythritol, sukrin, 2 lžíce
- mražené jahody, 150 g
- plátková želatina, 2 kusy
- jahody mražené, 350 g
- želatina, 20 g