Tiella di Riso Patate e Cozze al Bimby
La Tiella di Riso, Patate e Cozze è il simbolo della cucina barese: strati di patate, riso crudo, cozze fresche e pomodorini, profumati di aglio e basilico, gratinati con pangrattato e pecorino fino a formare una crosticina dorata e irresistibile. Il Bimby TM7 semplifica il soffritto e la preparazione degli aromi, lasciandoti libero di goderti il rituale della stratificazione.
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 4
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di cozze fresche con guscio
- di riso Originario o Carnaroli
- di patate a pasta gialla, pelate e affettate sottili
- di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
- cipolla dorata media
- spicchi d'aglio
- di pecorino stagionato grattugiato
- di pangrattato
- mazzo di prezzemolo fresco
- foglie di basilico fresco
- di olio extravergine di oliva pugliese
- Sale q.b
- Pepe nero q.b
- di acqua tiepida