Rezept für das beste türkische Fladenbrot mit Sauerteig – Pide

Das besondere an türkischem Fladenbrot ist die glänzende goldbraune Kruste und das Aroma von schwarzem Kümmel. Der Teig für die türkischen Pide ist schnell und einfach gemacht, enthält nur wenige Zutaten und ihr könnt ihn bequem über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Er enthält keine industrielle Hefe, sondern wird nur mit Natursauerteig getrieben. Aus dem Teig könnt ihr entweder dünne knusprige oder dickere fluffige Fladenbrote machen. Eine Mischung aus Joghurt und Eigelb sorgt dafür, dass die Kruste beim Backen goldbraun wird und trotzdem zart bleibt. Für den typischen Geschmack sorgen Sesam und schwarzer Kümmel.

• Zeit: 1270 Min.
• Portionen: 2

Quelle: KRÜMELIG

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