Der beste Rezept für Zwiebelkuchen vom Blech mit Sauerteig

Heute wird es herbstlich, und zwar mit einem herzhaften Zwiebelkuchen vom Blech. Der Teig ähnelt einem Pizzateig, aber wird ohne Hefe und nur mit Natursauerteig hergestellt. Durch eine lange Teigruhe wird er besonders fluffig und saftig. Belegt wird der Boden mit karamellisierten Zwiebeln, Speck und Crème fraîche. Für eine vegetarische Variante könnt ihr den Speck zum Beispiel durch Räuchertofu ersetzen.

• Zeit: 780 Min.
• Portionen: 12

Quelle: KRÜMELIG

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