Beef Tri-Tip | Feuilles de citronnier kaffir | Espuma hollandaise | Naan au piment
- Portions: 10
Source: transgourmet.ch
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- Quality Tri-Tip avec graisse, env. 1,2 kg
- Feuilles de citronnier Kaffir, 6 g
- Quality Huile de tournesol, 12 l
- Premium Sel Murray River, 100 g
- Premium Poivre de montagne de Tasmanie, 180 g
- Little Gem, env. 290 g
- Quality noix de cajou, 1 kg
- Echalotes, 5 kg
- Premium Ail rose, 1 kg
- Monvallon Vin Blanc, 1 l
- Quality Poivre blanc entier, 1 kg
- JuraSel Sel de table avec iode, 500 g
- Origine Beurre de montagne du Jura bernois, 10 x 150 g
- Oeufs suisses, élevage en plein air, 53g+, 90 pièces
- Natura Bio Lait entier suisse 3,9%, pasteurisé, 1 l
- Natura Bio Farine fleur, 10 x 1 kg
- Natura Yogourt bio suisse, nature, 1 kg
- Piment d'Espelette, 250 g
- Dawa Poudre à lever, 1 kg
- Saf Levure sèche rouge, 500 g
- Sucre fin cristallisé, 10 x 1 kg