Salade de Fenouil aux agrumes
Cette salade rafraîchissante parfaite pour une entrée légère, allie la douceur du fenouil à l’acidité et à la fraîcheur des agrumes. Pour un mariage tout en saveurs et en légèreté, elle est parfaite avec du gravlax ou du saumon fumé ou des tranches fines de prosciutto ou de jambon serrano.
- Portions: 4
Source: goutezlequebec.com
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Ingrédients
- bulbes de fenouil
- pamplemousse rose
- oranges
- radis coupés en fines tranches )
- Quelques feuilles de menthe fraîche ciselée
- Quelques graines de tournesol torréfiées )
- c. à soupe d’huile d’olive extra vierge, de tournesol ou de canola )
- Jus d’un demi-citron )
- c. à thé de sirop d’érable )
- QS de sel
- QS de poivre du moulin