Vegetarische wraps met hummus, gegrilde groenten en avocado
Heb je zin in een lekker vegetarisch gerecht en ben je dol op wraps? Maak dan eens deze healthy wraps, als lunch of als snack voor bij de borrel. De groenten en de avocado gril je natuurlijk op de Big Green Egg waardoor ze extra lekker smaken!
- Tijd: 40 min
- Porties: 4
Bron: Big Green Egg
Ingrediënten
- eieren
- gele courgette
- rode puntpaprika
- avocado’s
- tl gemalen komijnzaad
- kleine volkorenwraps
- roderadijsscheuten
- kleine zwarte olijven, zonder pit
- feta kaas
- potje gekookte kikkererwten van 350 g
- teentjes knoflook
- sap van ½ citroen
- el extra vierge olijfolie
- el tahin
- tl paprikapoeder