Strudel di mele
Girasole di strudel di mele con crema catalana alle mele, cannella, arancia e zenzero accompagnato da una crema inglese al Passito
- Porzioni: 10
Fonte: Unilever Food Solutions
Ingredienti
- panna
- purea di mele
- dadolata di mele cotte sottovuoto
- uvetta sultanina
- semi di zucca decorticati tostati
- buccia di arancia grattugiata
- busta di preparato Carte d’Or preparato in polvere per Crema Catalana 516 Gr
- qb cannella
- succo di arancia
- coulis di mango
- Carte D'Or Base Neutra Gelatina
- zucchero
- zenzero grattugiato fresco
- farina
- burro morbido
- Qb zucchero
- albumi freschi
- sale fino
- latte intero
- panna fresca
- tuorli
- Passito
- Maizena Amido di mais
- nr vaniglia
- qb fiori eduli
- qb semi di zucca
- qb polvere di cannella