VELLUTATA DI ZUCCA CON CROSTINI

➡️ Tagliate il porro a rondelle e fatelo soffriggere in una pentola. Pulite la zucca, sbucciate le patate e tagliate entrambe a cubetti. Unitele al soffritto e fatele saltare per 5-10 minuti. Aggiungete il brodo vegetale e un pizzico di sale. Fate cuocere con un coperchio per 30 minuti mescolando frequentemente. ➡️ Intanto tagliate la baguette a fette, fate tostare le fette e tagliatele poi a cubetti. Insaporitele con olio, sale e origano. Quando la zucca e le patate risultano morbide aggiunget…

• Tempo: 60 min
• Porzioni: 5

Fonte: Glufrì

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