Salmorejo
Tag en kasserolle og bring vandet i kog. Brug en kniv til at snitte et kryds i bunden af hver tomat. Put dem i kogene vand i 30 sekunder. Pil tomaterne, skær dem i kvarte og put dem i en blender. Læg brøddet i blød i et par sekunder. Glem vandet ud og læg det i blenderen sammen med hvidløg. Purer
- Tid: 25 min
- Portioner: 4
Kilde: arono.dk
Ingredienser
- dl vand
- gram tomat, hakket
- stykke brød, fuldkorn, ristet
- fed hvidløg, finthakket
- spsk olivenolie
- tsk salt
- spsk æblecidereddike
- stykke serranoskinke, hakket
- spsk basilikum, hakket