Squash fyldt med couscous
Forvarm ovnen til 200 °C. Bring en gryde med vand op og simre, læg squashen i. Kog squashen i 10 minutter. Tag den op og læg den til siden. Opvarm olien i en pande og sorter løgene indtil de er bløde. Kog couscousen efter emballagens anvisninger. Tilføj hvidløg og sauter i 30 sekunder. Skær squashen
- Tid: 35 min
- Portioner: 4
Kilde: arono.dk
Ingredienser
- stk sqaush
- spsk olivenolie
- stk løg, hakket
- fed hvidløg, finthakket
- dl hakkede tomater
- dl couscous, fuldkorn
- tsk tørret basilikum
- spsk persille, hakket
- dl mozzarella, revet
- stk agurk i skiver