Lasagne di pane carasau

Questa ricetta per la lasagna di pane carasau con verdure è un modo per servire un primo piatto gustoso senza appesantirsi eccessivamente, visto che in questi giorni sicuramente non avrete voglia di pietanze pesanti ma solamente di cibi freschi e leggeri. Questo primo è condito con del pesto ligure e la ratatuia, che è ovviamente ispirata alla classica ratatouille francese, il famoso misto di verdure che in questa ricetta è realizzato in maniera molto più semplice. Le verdure vanno lasciate intiepidire, che devono risultare croccanti, prima di metterle sulle sfoglie di pane. Può essere questa una validissima alternativa alle insalate estive.

• Tempo: 5 min
• Porzioni: 1

Fonte: Butta La Pasta

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