Cheesy longhaas pasta

Aantal personen: 2Voorbereiding: 10 minutenKooktijd: 15 minutenBenodigdheden:– Meatboys kamado Ingrediënten: Longhaas Gevulde pasta (vb. blauwe kaas/walnoot) Shiitake Zongedroogde tomaatjes Handje gekruimelde gorgonzola Handje parmezaanse kaas 200gr boter 200ml slagroom of vette room Knoflookpoeder Zout en peper Handje peterselie Wat moet je doen? Steek de barbecue aan voor direct grillen 250-300 graden. Maak eerst de saus. Deze kun je later weer opwarmen. Smelt de boter in een pannetje, voeg langzaam de room toe en blijf roeren. Voeg de kazen en de knoflookpoeder toe. Blijf roeren en laat een paar minuten langzaam koken tot de gewenste dikte is bereikt. Breng op smaak met peper en zout. Wees voorzichtig met de hoeveelheid kaas. Snijd de longhaas in een steak van 1,5-2cm. In het midden loopt een zeen. Dit is taai en kun je niet eten. Laat de zeen gerust zitten bij het grillen. Achteraf kun je deze er nog uit snijden tijdens het eten. Longhaas leent zich perfect om ook als steak te ete…

Bron: The Meat Boys

Importeren in mijn kookboek