Grönsaksgratäng med potatis och tomat
Tumbet kallas denna spanska grönsaksgratäng, som vi här gör med potatis, tomat, aubergine, zucchini och paprika. Servera gärna gratängen tillsammans med sallad och ett gott bröd.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- röda paprikor
- msk olivolja
- förp krossade tomater
- krossade vitlöksklyftor
- kruka basilika
- msk sherry- eller rödvinsvinäger
- tsk strösocker
- stor aubergine
- zucchinis
- tsk salt
- olja
- potatis
- silverlök
- tsk svartpeppar
- hackad persilja
- sallad
- bröd