Salmorejo med tonfisk och rostade mandlar
Salmorejo, en kall tomatsoppa från Spanien, som passar perfekt som svalkande sommarlunch eller förrätt. Soppan toppas här med tonfisk och rostade mandlar.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- dagsgammalt vitt bröd
- vitlöksklyfta
- förp konserverade hela skalade tomater
- msk sherryvinäger
- dl olivolja
- tsk salt
- svartpeppar
- msk finhackad gräslök
- ca 200 g avrunnen tonfisk i olja
- dl rostade salta mandlar