Koeken met hazelnoot en mokka | BinnensteBuiten
Chef-kok Ramon Brugman maakt heerlijk brosse hazelnootkoeken. Voor erop maakt hij een heerlijke smeuïge botercrème van banketbakkersroom, deze krijgt een heerlijke mokkasmaak van de koffievervanger cichorei.
- Porties: 6
Bron: BinnensteBuiten
Ingrediënten
- gr bruine basterdsuiker
- gr bloem
- gr hazelnoten
- gr gesmolten boter
- gr suiker
- ei
- tl bakpoeder
- tl cichorei
- melk
- el suiker
- gr maizena
- eidooier
- gr boter op kamertemperatuur
- gr poedersuiker
- de banketbakkersroom