Smashed komkommer-avocadosalade met geroosterde kikkererwten
Deze smashed komkommer-avocadosalade met geroosterde kikkererwten is fris, crunchy en boordevol smaak. De combinatie van romige avocado, knapperige komkommer en krokante kikkererwten zorgt voor een heerlijke textuur. De Aziatisch geïnspireerde dressing met limoen, sesam en soja maakt het helemaal af. Ideaal als lichte lunch, bijgerecht of gezonde maaltijd.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- el olijfolie
- mespunt gerookte paprikapoeder
- kl lookpoeder
- peper
- zout
- gr kikkererwten
- minikomkommers
- avocado's eetklaar
- gr koriander
- gr munt
- lente-ui
- limoen
- el sojasaus
- kl sesamolie
- mespunt chiliflakes
- el geroosterde sesamzaadjes
- el esdoornsiroop