Jarret De Veau Aux Épices Douces Le Réconfort À La Française
Envie dun Plat Rconfortant Jarret de qui réchauffe le cœur Mon jarret de veau aux épices mijoté lentement cest comme un câlin Découvrez la recette
- Temps: 235 min
- Portions: 4
Source: BelleRecipe France
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Ingrédients
- jarrets de veau , coupe osso buco
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- gros oignon, finement haché
- carottes, pelées et coupées en dés
- branches de céleri, coupées en dés
- gousses d'ail, émincées
- cuillère à soupe de concentré de tomates
- cuillère à café de gingembre moulu
- cuillère à café de cannelle moulue
- cuillère à café de muscade moulue
- cuillère à café de clous de girofle moulus
- tasse de vin blanc sec
- tasses de bouillon de bœuf
- feuilles de laurier
- brin de thym frais
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
- cuillères à soupe de farine tout usage
- tasse de persil frais haché
- Le zeste d'1 citron
- gousse d'ail, émincée