Veau Marengo Authentique Le Ragoût Réconfortant
Envie du meilleur Veau Marengo un plat Découvrez ma recette facile ragoût historique en cuisson lente Tendre et savoureux parfait pour le repas du dimanche
- Temps: 120 min
- Portions: 6
Source: BelleRecipe France
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Ingrédients
- de veau , coupé en cubes de 3-4 cm
- de farine tout usage
- d'huile d'olive extra vierge
- de beurre doux non salé
- oignons jaunes moyens, émincés finement
- carottes moyennes, coupées en mirepoix
- gousses d'ail, hachées
- de champignons de Paris, brossés et coupés en quatre
- de vin blanc sec
- de tomates concassées ou pulpe de tomates de qualité
- de concentré de tomate
- de bouillon de veau ou de bœuf faible en sodium
- bouquet garni
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Une pincée de sucre