Bûche Tiramisu : Crème Aérienne Et Biscuit Velouté
Découvrez notre recette de bûche tiramisu sophistiquée mais accessible. Un biscuit velouté et une crème mascarpone aérienne, idéal pour vos fêtes.
- Temps: 50 min
- Portions: 8
Source: BelleRecipe France
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Ingrédients
- œufs larges, séparés
- de sucre de canne fin
- de farine T45 tamisée
- de beurre fondu
- pincée de sel marin
- de mascarpone de qualité
- œufs, jaunes et blancs séparés
- de sucre glace
- gousse de vanille, graines grattées
- d'espresso fort
- de Marsala ou Amaretto
- de cacao amer en poudre
- de copeaux de chocolat noir 70%