Guacamole
Zur mexikanischen Küche gehört untrennbar die Guacamole. Damit der Dip perfekt cremig gelingt, raten mexikanische Köche zu einer Geheimzutat, die man hierzulande nur selten darin findet: ein Eigelb. Hier das Originalrezept.
- Zeit: 20 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Dine-Fine.de
Zutaten
- Avocado
- Zwiebel
- Tomate
- Worcestershiresauce*
- Eigelb
- Saft einer halben Limette
- Knoblauchzehe
- Chili
- Tabasco*
- Koriander