Pasta fredda con pesto e tonno

La pasta fredda con tonno e pesto è un primo piatto fresco e dal profumo estivo, da gustare nelle giornate più calde. Per preparare questa pasta dovrete innanzitutto dedicarvi alla preparazione del pesto genovese che userete come condimento cremoso per il tonno e che, assieme alla rucola e ai pinoli, arricchirà la vostra insalata di pasta fredda. Se preferite potete usare una pasta integrale, ricca di fibre e dal gusto particolare, ma optate sempre per la pasta corta, i formati lunghi non sono adatti a questo tipo di preparazione. Tra i formati corti, vi consigliamo i fusilli, le penne e, visto che il pesto genovese è protagonista, le trofie liguri.

• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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