Sfogliatine di arachidi (rempeyek kacang)

Che ne dite di preparare degli antipasti tipici dell’Indonesia? Queste speciali sfogliatine fritte a base di arachidi sono un piatto delizioso che nella cucina indonesiana è molto frequente in tantissime occasioni. I rempeyek kacang si consumano infatti anche come stuzzichini fuori pasto e generalmente le massaie ne cuociono enormi quantità che poi conservano in sacchetti o barattoli chiusi ermeticamente. Si preparano con le arachidi fresche (e la ricetta le contempla così) ma se non riuscite a reperirle, potete sempre usare quelle già tostate (ma non salate!) e saltare i primi passi del procedimento che riguardano appunto la tostatura di questi semi.

• Tempo: 20 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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