Keto grekiska kycklingskålar
Återtryckt med tillstånd från Cast Iron Keto av Alex och Lauren Lester, Page Street Publishing Co. 2020. Fotokredit: Lauren Lester. Den här rätten är en av författarna, Alexs, personliga favoriter – men om du lägger tillräckligt med oliver och fetaost ovanpå, han skulle äta precis vad som helst. Genom att kombinera alla fördelarna med medelhavsdieten och keto-dieten i en skål, kommer dessa grekiska kycklingskålar snart att bli en favorit även hos dig.
- Portioner: 4
Källa: KETO-MOJO
Ingredienser
- benfritt, skinnfritt kycklingbröst, skuret i 1-tums kuber
- msk olivolja
- msk citronsaft
- msk rödvinsvinäger
- msk grekisk krydda
- tsk havssalt
- helfett vanlig grekisk yoghurt
- medium persisk gurka, riven
- vitlöksklyftor, riven
- skal av 1 medelstor citron
- msk färsk citronsaft
- msk hackad färsk dill
- havssalt efter behov
- svartpeppar efter behov
- tsk malet färsk oregano
- havssalt, efter smak
- stor persisk gurka, tärnad
- kopp körsbärstomater, halverade
- kopp tunt skivad rödlök
- kopp urkärnade Kalamata-oliver
- fetaost, smulad