Filet de boeuf à la sauce au madère
Ceci est la recette de Filet de boeuf à la sauce au madère.
- Temps: 35 min
- Portions: 4
Source: producteurslaitiersducanada.ca
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Ingrédients
- de filet de boeuf
- c. à soupe de beurre
- c. à soupe d'huile végétale
- tasse d'échalote hachée
- tasse de céleri coupé en dés
- tasse de carottes coupées en dés
- tasse de madère ou de xérès
- tasse de crème 35 %
- c. à soupe de moutarde de Dijon
- c. à soupe de persil frais haché