Chili végétarien
Un chili végétarien vraiment savoureux qui n’a rien à envier à la version carnivore ! Avec des légumes, des haricots et une bonne dose d'épices, cette recette ULTRA facile à faire est parfaite pour un repas consistant et réconfortant. Pas besoin d’être végé pour apprécier ce classique de L'Anarchie Culinaire !
- Temps: 80 min
- Portions: 2
Source: Bob le Chef
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Ingrédients
- d’huile de canola
- courge musquée, épluchée et coupée en cubes
- champignons Portobello, coupés en petits cubes
- oignon coupé en cubes
- carotte coupée en demi rondelles
- bâton de céleri émincé
- gousses d’ail hachées
- canne de 796 ml de tomates en dés
- poivron coupé en cubes
- cannes de 540 ml de haricots de ton choix égouttés et rincés
- de curcuma moulu
- de poudre de cari
- de cayenne
- de cumin moulu
- de poudre de chili
- Sel, poivre au goût